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中膳國際團餐產業集團
上海中膳食品科技有限公司
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公司食安中心歸屬集團運營中心，是專門負責集團所有門店食品安全、消防安全以及生產安全的引導學習及巡查督導的專業職能部門。通過引進學習國際先進的質量體系ISO2200及HACCP，再結合本公司現狀，制定出適合實操能簡單有效且量化落地的質量管理體系，保障指導集團各分子公司日常食品安全，完善集團食安管理制度，構建集團食安監管新模式。
食安督導工作職責：
1.門店的食品安全巡查及食品安全培訓
2.集團下屬分子公司及門店食安工作的技術支持
3.各區域樣板店及4D廚房的打造
4.集團內部食安標準的制定與執行
5.公司月度、季度、半年度和年度食安評比
6.周度月度及半年度食安技術指導海報的發布
7.國家及國際新近食安文件學習及指導集團門店落地應用
8.行業內食安事件分析學習
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